Кокосовый кекс с сахарной пудрой

Приветствую вас, уважаемые читатели! Сегодня на повестке дня – кокосовый кекс с сахарной пудрой. Готовится в духовке за 40-50 минут. Выпечка получается влажной, ароматной и очень вкусной. Для приготовления кекса я использую жмых, который у меня остался после процеживания кокосового молока.

Если данного ингредиента нет в наличии, замените продукт сухой кокосовой стружкой (200 грамм). Но в этом случае увеличьте количество молока в рецепте на 50 мл (Жмых влажный, а стружка – нет. Поэтому, чтобы не сгущать тесто для кекса, требуется добавить больше жидкости).

Для украшения выпечки я использую нетающую сахарную пудру. При желании можно покрыть кекс шоколадной глазурью или вовсе обойтись без дополнительного подсластителя. Ориентируйтесь на свой вкус. Как приготовить кокосовый кекс в духовке я подробно продемонстрировала в пошаговом рецепте. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к созданию вкусной выпечки для всей семьи. кокосовый кекс пошагово фото

Калорийность домашнего кекса с кокосовой стружкой рассчитана на 1 порцию – 100 грамм.

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 369 ккал
Белки: 5.1 г
Жиры: 24.7 г
Углеводы: 31.4 г

Шаги
60 мин.Печать
  • ингредиенты для кокосового кекса фото
    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления влажного кокосового кекса. Сразу включите духовку. Пока будете готовить тесто, она хорошо прогреется. Сразу установите нужную температуру — 180 градусов.
  • яйца молоко сахар соль ванильный сахар фото
    В глубокую тарелку поместите сахар (в том числе ванильный), соль, влейте молоко и вбейте куриные яйца.
  • молоко с яйцами для кекса с кокосом фото
    Тщательно перемешайте ингредиенты до однородной консистенции.
  • масло сливочное для кокосового кекса фото
    Растопите сливочное масло в микроволновой печи (короткими импульсами) или на водяной бане. Добавьте жидкий продукт в тарелку к сладкой молочно-яичной смеси. Хорошо перемешайте ингредиенты.
  • пшеничная мука для кокосового теста фото
    Просейте пшеничную муку с разрыхлителем. Добавьте сыпучую смесь в тарелку.
  • тесто для домашнего кекса с кокосом фото
    Тщательно перемешайте тесто венчиком или миксером.
  • кокосовый жмых для теста фото
    Добавьте влажный кокосовый жмых или сухую стружку.
  • тесто для кекса с кокосовым жмыхом фото
    Снова хорошо перемешайте. Кокосовое тесто для кекса готово.
  • тесто кокосовое в форме фото
    Для приготовления выпечки я использую силиконовую форму. Ничем ее не смазываю. Выложите кокосовое тесто в форму, затем отправьте в духовку на 40-50 минут. Время приготовления указано приблизительно. Ориентируйтесь на возможности своей кухонной техники.
  • кекс домашний с кокосовой стружкой в духовке фото
    Готовность кокосового кекса проверьте деревянной шпажкой. Если при проколе к палочке не липнет тесто, значит выпечку пора доставать из духовки.
  • домашний кекс с кокосом фото
    Дайте кексу немного времени остыть, после чего извлеките кондитерское изделие из формы.
  • домашний кекс с кокосовой стружкой фото
    Присыпьте выпечку сахарной пудрой.
  • влажный кокосовый кекс фото
    Заваривайте чай и приступайте к дегустации.

Приятного аппетита!

Фото аватара
Ирина Фролова/ автор статьи

Виртуальный житель "Кулинарной сторожки". Люблю готовить, вкусно есть и делиться интересными рецептами на просторах Всемирной паутины😋.

Поделиться с друзьями:
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )
Кулинарная сторожка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Top.Mail.Ru