Шоколадный кекс с вишней в духовке

Добрый день, уважаемые читатели сайта «Кулинарная сторожка»! Сегодня на повестке дня – шоколадный кекс с вишней. Для приготовления выпечки я использовала замороженные ягоды. Но если у вас есть в наличии свежая вишня без косточек, то делайте кекс с ней. В этом случае не придется тратить время на размораживание ягод.

В рецепте кекса я использовала разный шоколад:

  • темный горький 72,5% — добавила в тесто;
  • ассорти из белой, молочной и темной плитки –  пошло на приготовление глазури.

Вы можете сделать также или использовать какой-то один вид шоколада. Уверена, и в том и в другом случае вкусовые качества выпечки не пострадают.😊

Как приготовить шоколадный кекс с вишней я подробно продемонстрировала в пошаговом рецепте с фото. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к созданию вкусного десерта.

шоколадный кекс с вишней в домашних условиях фото

Калорийность шоколадного кекса с вишней рассчитана на одну порцию – 150 грамм.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 469 ккал
Белки: 7.4 г
Жиры: 25.8 г
Углеводы: 52 г

Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • ингредиенты для шоколадного кекса с вишней
    Подготовьте все ингредиенты.
  • форма для шоколадного кекса с вишней фото
    Включите духовку. Вишневый кекс с шоколадом необходимо выпекать при температуре 160-170 °C. Поэтому сразу установите нужный режим. Пока вы будете возиться с тестом, духовка тщательно прогреется. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом.
  • сахар масло ванильный сахар для кекса фото
    В глубокую тарелку поместите 140 грамм размягченного сливочного масла, сахарный песок и ванильный сахар.
  • сахар масло ванильный сахар смесь для кекса фото
    Тщательно смешайте ингредиенты. Я для этих целей использовала обычный венчик. При желании можете заменить его миксером.
  • приготовление теста для шоколадного кекса с вишней фото
    В полученную сладкую массу вбейте куриные яйца и влейте 100 мл молока.
  • рецепт кекса шоколадного с вишней фото
    Снова тщательно все перемешайте.
  • мука для шоколадного кекса с вишней фото
    Просейте 200 грамм пшеничной муки. Оставшиеся 20 грамм пойдут на обваливание вишни. Но об этом чуть позже. :)
  • сода мука для кекса фото
    Сделайте в пшеничной «горке» небольшое углубление.
  • сода с уксусом столовым для шоколадного кекса с вишней фото
    Добавьте в «ямку» пищевую соду. После чего загасите ее столовым уксусом 9%.
  • тесто для шоколадного кекса с вишней фото
    Тщательно все перемешайте венчиком или миксером. Тесто для кекса практически готово.
  • темный горький шоколад для кекса с вишней фото
    В отдельную тарелку поместите темный горький шоколад.
  • растопленный темный горький шоколад для кекса фото
    Растопите его в микроволновке или на водяной бане. Периодически помешивайте, чтобы не допустить подгорания.
  • шоколад растопленный в тесте для кекса фото
    Добавьте растопленный шоколад в тесто.
  • шоколадное тесто для кекса с вишней фото
    Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  • вишня в муке для шоколадного кекса фото
    Обваляйте свежую или заранее размороженную вишню в 20 граммах муки.
  • шоколадное тесто с вишней для кекса фото
    Ложкой вмешайте ягоды в шоколадное тесто.
  • шоколадное тесто для кекса с вишней готово фото
    Готово!
  • шоколадное тесто для кекса с вишней в форме фото
    Переложите содержимое тарелки в форму. И поставьте в духовку на 50-60 минут. Готовность шоколадного кекса с вишней проверьте деревянной шпажкой. Если тесто «не липнет» к палочке при проколе выпечки, значит духовку можно выключать.
  • шоколадный кекс с вишней готов фото
    Готовый шоколадный кекс с вишней извлеките из формы. Дайте ему немного остыть. В это время займитесь глазурью.
  • шоколадное ассорти для глазури фото
    В тарелку поместите шоколад (молочный, белый, горький), 10-20 мл молока и 20 грамм сливочного масла.
  • шоколадная глазурь для кекса с вишней фото
    Растопите ингредиенты в микроволновке или на водяной бане. Не забывайте периодически помешивать. Жидкая шоколадная глазурь для кекса готова. Приступайте к украшению выпечки.
  • выкладывание глазури на шоколадный кекс с вишней фото
    Выложите глазурь на шоколадный кекс любым удобным для вас способом. Я использовала обычную ложку.
  • кокосовая стружка для шоколадного кекса с вишней фото
    Присыпьте выпечку кокосовой стружкой.
  • шоколадный кекс с вишней и кокосовой стружкой фото
    Чтобы глазурь быстрее застыла, отправьте шоколадный кекс с вишней ненадолго в холодильник.
  • кусочек шоколадного кекса с вишней фото
    Все. Вкусная выпечка готова. Заваривайте чай и приступайте к дегустации.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями:
Рейтинг
( 15 оценок, среднее 5 из 5 )
Кулинарная сторожка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Top.Mail.Ru