Вкусный суп с фрикадельками и рисом: классический вариант

Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня на просторах «Кулинарной сторожки» я хочу поделиться рецептом вкусного и сытного первого блюда. Суп с фрикадельками и рисом в моей семье занимает почетное место в обеденном меню. Готовится просто и быстро. Справится с этой задачей даже неопытная хозяюшка.

Фрикадельки для супа я готовлю из покупного говяжьего фарша. Если вам не нравится качество магазинного продукта, в этом случае самостоятельно пропустите кусок говядины через мясорубку. Когда совсем не хочется возиться с приготовлением фрикаделек, приобретите в супермаркете уже готовые мясные шарики. Благо есть из чего выбрать. На любой вкус и кошелек.

Как готовить суп с фрикадельками и рисом я подробно изложила в пошаговом рецепте. Внимательно ознакомьтесь с кулинарной инструкцией и приступайте к созданию вкусного первого блюда для всей семьи.

Зелень в суп добавляйте по своему желанию. Я использовала зеленый лук. Укроп, петрушка, кинза – не менее гармонично впишутся в блюдо.😉суп с фрикадельками и рисом вкусный фото

Калорийность картофельно-рисового супа с фрикадельками рассчитана на 1 порцию – 300 грамм.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 92 ккал
Белки: 2.25 г
Жиры: 5.91 г
Углеводы: 7.62 г

Шаги
60 мин.Печать
  • продукты для супа с рисом и фрикадельками фото
    Подготовьте продукты, необходимые для приготовления супа с рисом и фрикадельками.
  • лук морковь чеснок для супа с фрикадельками фото
    Вымойте морковь в холодной воде. Очистите от кожуры. Затем натрите на крупной терке. Репчатый лук и чеснок избавьте от шелухи. После чего нарежьте небольшими кубиками. Чеснок я решила пропустить через пресс.
  • лук перец соль фарш говяжий для фрикаделек фото
    Половину нарезанного репчатого лука поместите в тарелку к говяжьему фаршу. Добавьте соль и дробленую смесь перцев (можно заменить молотым вариантом).
  • фарш для фрикаделек с луком фото
    Тщательно перемешайте мясную массу.
  • фрикаделька из говяжьего фарша пошагово фото
    Сформируйте круглые фрикадельки. Чтобы фарш не прилипал к ладоням, периодически смачивайте руки холодной водой. Из указанного в рецепте количества ингредиентов у меня получилось 12 мясных шариков.
  • фрикадельки в воде для супа фото
    Поместите сырые фрикадельки в кастрюлю с холодной водой. Поставьте посуду на плиту, включите сильный огонь. Доведите жидкость до кипения. Затем уменьшите пламя и варите фрикадельки в течение 20-25 минут на среднем огне.
  • пенка при варке фрикаделек фото
    В процессе приготовления мясных шариков на поверхности жидкости образуется пенка. Аккуратно уберите ее с помощью шумовки.
  • морковь лук зажарка для супа с фрикадельками и рисом фото
    Пока фрикадельки варятся, обжарьте морковь, чеснок и оставшийся репчатый лук на сковороде до золотистого цвета. Не забудьте добавить подсолнечное рафинированное масло.
  • картофель кубики для супа с рисом и фрикадельками фото
    Картофель вымойте в холодной воде. Затем очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
  • фрикадельки в бульоне для супа с рисом фото
    К этому времени фрикадельки уже сварились.
  • домашний суп с фрикадельками и рисом фото
    Добавьте в кастрюлю картофель, пассеровку из лука, моркови и чеснока, лавровый лист, черный перец горошком, соль.
  • добавили в суп с фрикадельками рис фото
    Вымойте рис в холодной воде. После чего добавьте в кастрюлю к остальным ингредиентам.
  • суп с рисом и фрикадельками из говядины фото
    Варите картофельный суп с фрикадельками и рисом на небольшом огне (бульон должен кипеть) в течение 20 минут.
  • зеленый лук добавляем в суп с фрикадельками и рисом фото
    Спустя указанное время добавьте в кастрюлю измельченную зелень. И варите еще 5 минут.
  • вкусный суп с рисом и фрикадельками из фарша фото
    Все. Вкусный и ароматный суп с фрикадельками и рисом готов.
  • суп картофельно-рисовый с мясными шариками фото
    Приступайте к дегустации. Подавайте блюдо со сметаной, майонезом или просто так, без добавок.

Приятного аппетита!

Фото аватара
Ирина Фролова/ автор статьи

Виртуальный житель "Кулинарной сторожки". Люблю готовить, вкусно есть и делиться интересными рецептами на просторах Всемирной паутины😋.

Поделиться с друзьями:
Рейтинг
( 11 оценок, среднее 5 из 5 )
Кулинарная сторожка
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Top.Mail.Ru