Домашние ватрушки-розочки с творогом – вкусные пирожки

Приветствую, дорогой читатель! Рада снова видеть тебя на просторах блога «Кулинарная сторожка». 😘 Сегодня я хочу продемонстрировать, как готовлю вкусные домашние ватрушки-розочки с творогом из покупного слоеного теста без дрожжей. Уверена, у тебя без труда получится повторить этот рецепт на собственной кухне.

При желании можешь использовать самодельное тесто (с дрожжами или без).

Пирожки в виде розочек делаются за 30 минут. Порадуй любимых вкусной выпечкой. Ведь так приятно пить чай с домашней ватрушкой. 😋

Калорийность пирожков-розочек с творогом рассчитана на 1 порцию – 100 грамм (1 мягкая булочка).

• 
  Подготовьте продукты, необходимые для приготовления домашних ватрушек с творогом.
• 
  Включите духовку. Пока вы будете возиться с пирожками-розочками, она хорошо прогреется до нужной температуры (180°С). Подготовьте противень. Застелите его пекарской бумагой. При желании смажьте поверхность маслом.
• 
  Приготовьте начинку для домашней ватрушки. В глубокую тарелку поместите творог, 1 куриное яйцо, сахарный песок и ванильный сахар.
• 
  Тщательно перемешайте ингредиенты. Творожная начинка готова.
• 
  Теперь приступайте к работе с тестом. Возьмите слоеный бездрожжевой пласт и разделите на 4 квадрата. Аналогичным образом нарежьте и другую часть теста.
• 
  Возьмите скалку и раскатайте каждый квадрат. Если вы хотите получить пышные и большие ватрушки, то не делайте тесто слишком тонким. Я выпекала небольшие пирожки, поэтому усердно раскатывала слоеные квадраты.
• 
  Возьмите блюдце или любое-другое приспособление для формирования круга. Вырежете из теста окружность.
• 
  У меня получился круг, диаметр которого составляет 14 см. Все «обрезки» я собрала в пакет и положила в морозильную камеру. В дальнейшем для приготовления ватрушек – розочек я их не использовала. Но вы можете сделать дополнительно еще 3-4 пирожка.
• 
  Теперь сделайте на слоеной окружности 4 надреза (по одному с каждой стороны). Не повредите сердцевину круга. Там будет располагаться творожная начинка.
• 
  Осталось еще чуть-чуть. Теперь выложите сладкую начинку в центр. На один пирожок достаточно 1-1,5 чайной ложки. Если вы заметили, что ваша творожная начинка «течет», удалите лишнюю влагу при помощи марли. Тщательно «отожмите» сладкую массу, перед тем как использовать в выпечке.
• 
  Теперь настал самый ответственный момент – формирование ватрушки в виде розочки. Сначала «обнимите» творожную начинку одной частью слоеной окружности.
• 
  Затем, повторите процедуру со вторым «лепестком».
• 
  Потом с третьим.
• 
  И, наконец, с четвертым. После каждых «объятий» аккуратно скрепляйте тесто между собой, чтобы оно не «расправлялось».
• 
  Ватрушки с творогом поместите на противень.
• 
  Смажьте розочки желтком.
• 
  Остался заключительный этап – выпекание. Поместите противень с пирожками в духовку. Я выпекала домашние ватрушки около 18 минут. Но вы ориентируйтесь на свою кухонную технику. Так как время приготовления может отличаться в ту или иную сторону. Готовым пирожкам дайте немного остыть.
• 
  Присыпьте ватрушки с творогом сахарной пудрой. Теперь пирожки в виде розочек готовы к дегустации.

Приятного аппетита!