Готовим апельсиновый сок из 3 апельсинов и 1 лимона

Добрый день, уважаемые читатели! Вы хотите узнать, как из 3 апельсинов и 1 лимона можно приготовить бодрящий и невероятно вкусный апельсиновый сок в объеме 4-х литров? Если да, то этот пошаговый рецепт с подробными фото специально для вас.

Забудьте про магазинные напитки. Достаточно потратить всего 50 минут, чтобы сделать полезный сок без красителей и ароматизаторов в домашних условиях.

Такой напиток для детей и взрослых – настоящая находка, особенно осенью и зимой. Ведь в этот период организму так не хватает солнышка и витаминов. Побалуйте любимых изумительным вкусом ярких цитрусовых фруктов.

Калорийность апельсинового сока рассчитана на 1 порцию – 250 мл. 

• 
  Подготовьте все продукты, которые вам потребуются в процессе приготовления домашнего апельсинового сока. Вымойте цитрусовые фрукты в холодной воде. Затем обдайте кипятком, чтобы обеззаразить кожуру. Уберите 3 апельсина и 1 лимон в морозилку на ночь. С утра за 5-10 минут до приготовления напитка, достаньте фрукты из холода.
• 
  Нарежьте оранжевые фрукты (вместе с кожурой) на небольшие кубики.
• 
  Пропустите апельсиновые кусочки через мясорубку или измельчите в блендере.
• 
  Аналогичным образом поступите с лимоном.
• 
  Измельченные фрукты выложите в глубокую кастрюлю.
• 
  Добавьте сахар.
• 
  Влейте 2 литра воды. Перемешайте содержимое кастрюли, затем оставьте настаиваться в течение 15-20 минут.
• 
  Спустя ¼ часа кастрюлю с апельсиновым соком поставьте на плиту, зажгите средний огонь и варите напиток до тех пор, пока сахар не растворится. Не забывайте помешивать. До кипения доводить не нужно. Как только сахарные кристаллики перестанут чувствоваться на дне и стенках посуды, снимайте кастрюлю с огня.
• 
  На следующем этапе приготовления бодрящего апельсинового сока понадобится небольшая кастрюля, дуршлаг и марля. Чтобы очистить напиток от жмыха, можете использовать обычное сито.
• 
  Поставьте дуршлаг на кастрюлю. Постелите в него марлю. Лучше использовать сразу несколько слоев – около 2-3.
• 
  При помощи поварешки аккуратно переливайте апельсиновый сок со жмыхом в марлю.
• 
  Чистый напиток будет стекать в кастрюлю, а все лишнее останется в хлопчатобумажной ткани. Хорошенько выжмите кулек до последней капли.
• 
  Освободите марлю, переложив апельсиново-лимонный жмых в небольшую кастрюлю. Повторите процедуру до тех пор, пока весь апельсиновый сок не будет процежен.
• 
  Вот мы подошли к заключительному этапу приготовления витаминного напитка. Смешайте полученные 2,5 л апельсинового сока с оставшимися 2 л воды. Если вы любите менее выраженный цитрусовый вкус, количество жидкости в рецепте можно увеличить. В этом случае потребуется повысить количество сахара. Готовый напиток разлейте по банкам.
• 
  Охладите домашний апельсиновый сок в холодильнике, затем наслаждайтесь потрясающим вкусом цитрусовых фруктов.

В итоге получилось: 700 г жмыха и 4,5 л вкусного и полезного напитка. Не выкидывайте апельсиново-лимонные остатки. Из них можно приготовить потрясающее варенье-пятиминутку. Лимонно-апельсиновый жмых может также стать отличной начинкой для пирожков, рулетов и пирогов.

Приятного аппетита!