Приветствую, уважаемые читатели! Сегодня на страницах блога «Кулинарная сторожка» я вам продемонстрирую, как за 1 минуту можно приготовить вкусный, густой и низкокалорийный домашний майонез без масла.
В таком соусе всего 158 Ккал. А это значит, что домашний майонез можно смело включать в диетический рацион. Чего нельзя сказать о покупном аналоге. В магазинном продукте содержится около 600 Ккал на 100 грамм.
Низкокалорийный соус прекрасно подходит для:
- супов;
- салатов;
- закусок.
Распробовав самодельный майонез, покупать магазинный соус захочется намного реже.
Заинтересовались? 😁
В пошаговом рецепте с фото я подробно рассказываю, как сделать майонез без подсолнечного масла в домашних условиях. Вооружайтесь необходимыми продуктами и приступайте к кулинарному эксперименту!
Калорийность майонеза без растительного масла рассчитана на 1 порцию – 50 мл. Всего из указанного в рецепте количества ингредиентов получилось 400 мл диетического соуса.
- Творог 5% 200 г
- Сметана 15% 3 ст. ложки
- Желток куриный (вареный) 3 шт.
- Горчица ⅓ ст. ложки
- Лимонный сок 1 ч. ложка
- Соль по вкусу
- Чеснок (сухой, молотый) по желанию
-
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления домашнего низкокалорийного майонеза без масла. Отварите куриные яйца «вкрутую», если не сделали это заранее. Но учтите, в этом случае время готовки увеличится на 8-10 минут. -
Подготовьте глубокую банку, в которой собираетесь делать и хранить домашний майонез. Я взяла чашу блендера и стеклянную тару от консервированного зеленого горошка на 460 мл. Одна посуда для замешивания ингредиентов, а другая для хранения готового продукта. Кстати, не делайте сразу много соуса. Так как домашний майонез начинает портиться уже через 4-5 дней. -
В банку (или чашу блендера) выложите все ингредиенты: творог, желтки, соль, лимонный сок, горчицу, сметану, чеснок. -
Взбейте продукты до однородной консистенции. Лучше всего делать это блендером. Но если его нет, используйте вилку или миксер. -
Все. Вкусный домашний майонез без подсолнечного масла готов. Если вы, как и я, делали диетический соус в чаше блендера, то переложите продукт в банку. -
Храните заправку в холодильнике.
Приятного аппетита!
