Грибная подлива со сметаной: простой рецепт из шампиньонов

Приветствую вас, уважаемые читатели «Кулинарной сторожки»! Сегодня понедельник, а это значит,  на повестке дня – грибная подлива из шампиньонов. Как и обещала в предыдущей статье.😊 Для приготовления вам понадобится минимум ингредиентов и всего 30-35 минут свободного времени.

Грибная подлива прекрасно сочетается с:

• макаронами;
• крупами;
• блюдами из мяса или птицы;
• тушеными, жареными, вареными овощами.

В моей семье шампиньоны в сметане обожают сочетать с куриным рулетом, домашними котлетами или картофельным пюре.

Как готовится сливочная подлива из шампиньонов, я подробно продемонстрировала в пошаговом рецепте. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией и приступайте к вкусному кулинарному эксперименту.😋 

Калорийность подливы из грибов рассчитана на 1 порцию – 100 грамм.

• 
  Подготовьте продукты, необходимые для приготовления грибной подливы.
• 
  Очистите репчатый лук от шелухи. Вымойте овощ в холодной воде. Обсушите полотенцем. Нарежьте небольшими кубиками.
• 
  Почистите шампиньоны: снимите со шляпки кожицу, отрежьте заветренный участок среза, поскоблите ножку, удалите «юбочку». Вымойте грибы в холодной воде. Затем нарежьте крупными пластинами.
• 
  На сковороде или в сотейнике растопите сливочное масло.
• 
  Затем на среднем огне обжарьте репчатый лук до золотистого цвета. На это потребуется 2-3 минуты.
• 
  К золотистому луку добавьте шампиньоны, соль и специи. Я использовала черный молотый перец.
• 
  Обжарьте грибы на среднем огне до румяного цвета. Чтобы шампиньоны с луком не подгорели, периодически помешивайте продукты в процессе приготовления. Процесс займет около 7-9 минут.
• 
  В подрумяненные шампиньоны с луком добавьте сметану.
• 
  Тщательно перемешайте ингредиенты. Тушите грибы в сметане на протяжении 10-15 минут.
• 
  Спустя указанное время вы заметите, что подлива из шампиньонов стала гуще. Пора снимать сковороду (сотейник) с плиты.
• 
  Вымойте укроп в холодной воде, обсушите полотенцем, затем мелко порубите.
• 
  Готовую грибную подливу в сметане выложите в тарелку, присыпьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!